Rotonda di pasta

Per un giro sulla strada del gusto!😍🥬🍝

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Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone

40 conchiglioni

50 cl di salsa di pomodoro

1 pomodoro

1 mozzarella

6 salsicce

500 g di spinaci

300 g di formaggio grattugiato

sale & pepe


Passaggi: 1/3

Cuocere la pasta per 7 minuti in acqua bollente salata e poi scolarla. Tagliare la parte superiore del pomodoro e poi svuotarlo. Mettere la palla di mozzarella dentro il pomodoro e chiuderlo.

Passaggi: 2/3

Versare la salsa di pomodoro nella tortiera, stenderla bene e mettere il pomodoro al centro. Aprire le salsicce merguez per rimuovere la carne. Cuocere gli spinaci in una padella con un po' di olio d'oliva, sale e pepe. Quando è completamente ridotto, aggiungere la panna liquida e metà della mozzarella grattugiata.

Passaggi: 3/3

Farcite metà dei conchiglioni con carne merguez e l'altra metà con spinaci. Disporre la pasta ripiena in 3 file intorno al pomodoro nel piatto. Cospargere con la rimanente mozzarella grattugiata e cuocere per 15 minuti a 180 °C. Una volta fuori dal forno, cospargere di prezzemolo tritato e gustare.

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