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A Babbo Natale non far sapere…
A Babbo Natale non far sapere...! Quanto è buono il panettone con cioccolato e pere!😍🎅🏻🎄🍐
Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 40
Preparazione : 1 h, Cottura : 20 min, Riposo : 20 min
Ingredienti per 3 persone
200 zucchero
coni gelato
100 cioccolato bianco fuso
colorante alimentare rosso
1 pasta brisée
crema al cioccolato chefclub
1 panettone
100 mascarpone
1 acqua
3 pere
zucchero a velo
Passaggio 1/5
Bagnare la punta dei tre coni gelato. Mettere in microonde per 30 secondi. Immergerli nel cioccolato bianco fuso unito al colorante alimentare rosso. Creare tre rondi con la pasta brisée e spalmare su ogni rondo la crema al cioccolato Chefclub. Mettere un rondo sull’altro.
Passaggio 2/5
Separare a metà i rondi al cioccolato e fare delle scriscette su ogni mezza luna creando delle frange. Inserire gli altri rondi su tre bicchieri e incollare le frange. Infornare a 160° per 15 minuti.
Passaggio 3/5
Tagliare un panettone in sei piccoli cilindri e versare la crema di mascarpone tra una metà e l’altra dei cilindri.
Passaggio 4/5
Far riposare in frigo per 20 minuti. Unire allo zucchero l'acqua in una pentola e portare ad ebollizione. Sbucciare tre pere e inserirle nella pentola. Poi mettere le pere a testa in giù in tre bicchieri, fare un buco al centro e versare la crema al cioccolato.
Passaggio 5/5
Inserire i cilindri di panettone al mascarpone sulle pere. Decorare le frange cotte con lo zucchero a velo e inserirle sulle pere per formare la barba di babbo Natale. Disegnare gli occhi e il naso e inserire i coni rossi come cappelli.
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