
Polpette di spinaci riccio

Team
Chefclub Kids

Tempo totale: 40 minuti
Preparazione: 20 minuti e Cottura: 20 minuti
Ingredienti per 2 persone
1 pacchetto di spinaci
30 grammi di parmigiano grattugiato
87,5 grammi di ricotta
1 tuorlo .
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
12 mandorle .
25 grammi di mandorle a lamelle
3 olive nere .
1 fetta di formaggio
Passaggi: 1/3
1 pacchetto di spinaci - 30 grammi di parmigiano grattugiato - 87,5 grammi di ricotta - 1 tuorlo . - 1 pizzico di sale - 1 pizzico di pepe
Cuocere gli spinaci in padella per alcuni minuti. Scolarli per eliminare l'acqua in eccesso e metterli in una ciotola. Aggiungere 1 topolino di parmigiano grattugiato, 1 gatto di ricotta, 1 tuorlo d'uovo, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe. Mescolare bene.
Passaggi: 2/3
12 mandorle .
Riempire la tazza topolino con la preparazione, sformare e modellare un ovale. Ripetere l’operazione per formare 6 palline. Cospargere 1 pizzico di parmigiano grattugiato su ogni pallina, infilare 2 mandorle su ogni pallina per formare le orecchie e infornare per 20 minuti a 170 °C.
Passaggi: 3/3
25 grammi di mandorle a lamelle - 3 olive nere . - 1 fetta di formaggio
Dopo la cottura, infilare delle mandorle a lamelle su ogni pallina, poi creare occhi e nasi dei ricci con formaggio e olive nere. Gustare!
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