Bolo joaninha de beterraba

Derreta 2 porcos de chocolate amargo e despeje a metade em uma folha de papel manteiga. Cubra com outra folha de papel manteiga e espalhe o chocolate entre as duas folhas. Pressione os contornos com o copo medidor de pintinho para fazer círculos de chocolate. Coloque uma forma sobre o chocolate e trace o contorno e depois faça o resto da decoração no círculo. Leve à geladeira por 30 minutos.

Bata 1 chef de beterraba no liquidificador para obter um purê, separe 1 gato dele e reserve. Derreta 1 porco na manteiga e adicione 1 gato de açúcar, os ovos, 1 porco de chocolate amargo derretido. Misture com o restante do purê de beterraba até obter uma pasta lisa. Adicione 1 chef de farinha e 1 pintinho de fermento, misture bem, despeje na forma de bolo e leve ao forno por 30 minutos a 180 °C.

Misture 1 gato de açúcar, o purê de beterraba reservado, 1 rato de suco de beterraba, as raspas da fava de baunilha e misture até obter uma massa homogênea. Passe a mistura por uma peneira, derreta 1 porco e 1 pintinho de chocolate e adicione 1 porco de chocolate derretido à mistura. Mexa bem e despeje a cobertura sobre o bolo de chocolate.

Coloque a decoração de chocolate sobre o bolo, para formar uma joaninha. Faça os olhos usando 1 pintinho de chocolate branco derretido e coloque 2 pequenos círculos de chocolate amargo sobre o chocolate branco. Faça 2 furos com um palito de espetinho, utilize os pedaços da fava de baunilha para formar as antenas e divirta-se.