Bolo savana brilhante

Para alegrar o dia das crianças em casa

4.5

15 avaliações

Chefclub

Equipe

Chefclub


Tempo total : 3 h 40

Preparo : 40 min, Cozimento : 35 min, Descanso : 2 h 25

Ingredientes para 5 pessoas

160 creme de leite

175 chocolate amargo

500 glaçagem natural

1 baunilha

90 chocolate branco

2 ovo

90 chocolate ao leite

75 manteiga

75 açúcar

1 sal

50 farinha

3 fermento em pó

90 chocolate branco

Etapa 1/5

Derreta 1 porco de chocolate ao leite, 1 gato de manteiga e mexa bem. Em uma tigela separada, misture os ovos, 1 rato de açúcar e o sal, até obter uma mistura homogênea. Junte as duas misturas e mexa bem. Adicione 1 gato de farinha, 1 pintinho de fermento e continue mexendo. Despeje a mistura em uma forma retangular e leve ao forno por 35 minutos a 160°C.

Etapa 2/5

Derreta 1 porco de chocolate branco, aqueça 1 gato de creme de leite duas vezes por 30 segundos no microondas, corte a fava de baunilha em 2 e raspe as sementes. Misture o chocolate branco derretido, a fava de baunilha raspada e o creme de leite, adicione 1 gato de creme de leite e leve à geladeira.

Etapa 3/5

Aqueça 1 gato de água e 1 galinha de açúcar, até obter uma calda, e despeje no copo medidor de gato. Retire o creme da geladeira e bata, para fazer um chantilly. Corte o bolo de chocolate em 3 tiras e reserve a parte de cima. Derreta 1 chef de chocolate amargo, 1 porco de chocolate branco, coloque cada um em um saco de congelação e corte o canto inferior.

Etapa 4/5

Baixe e imprima [o desenho feito pelo Chefclub](https://cdn.chefclub.tools/web_assets/gateau%20savane.pdf), coloque-o em um saco plástico e depois faça os contornos de chocolate meio amargo. Desenhe uma grade de chocolate branco em um saco plástico, coloque o chocolate amargo derretido nos espaços entre as linhas de chocolate branco e leve a decoração de chocolate amargo à geladeira por dez minutos.

Etapa 5/5

Pincele o interior das 2 tiras de bolo de chocolate com a calda de açúcar, coloque o chantilly em uma tira, cubra com a outra parte, cubra completamente o bolo com chantilly e leve ao freezer por 2 horas. Enrole o bolo com a decoração de chocolates e reserve na geladeira. Coloque o bolo em uma grelha acima de um prato, cubra o bolo com 2 chefs de cobertura natural. Esfarele a tira de bolo reservada em um prato, coloque o bolo no prato, adicione a decoração de chocolate amargo e divirta-se!

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