Equipe
Chefclub
Tempo total : 3 h 40
Preparo : 40 min, Cozimento : 35 min, Descanso : 2 h 25
160 creme de leite
175 chocolate amargo
500 glaçagem natural
1 baunilha
90 chocolate branco
2 ovo
90 chocolate ao leite
75 manteiga
75 açúcar
1 sal
50 farinha
3 fermento em pó
90 chocolate branco
Etapa 1/5
Derreta 1 porco de chocolate ao leite, 1 gato de manteiga e mexa bem. Em uma tigela separada, misture os ovos, 1 rato de açúcar e o sal, até obter uma mistura homogênea. Junte as duas misturas e mexa bem. Adicione 1 gato de farinha, 1 pintinho de fermento e continue mexendo. Despeje a mistura em uma forma retangular e leve ao forno por 35 minutos a 160°C.
Etapa 2/5
Derreta 1 porco de chocolate branco, aqueça 1 gato de creme de leite duas vezes por 30 segundos no microondas, corte a fava de baunilha em 2 e raspe as sementes. Misture o chocolate branco derretido, a fava de baunilha raspada e o creme de leite, adicione 1 gato de creme de leite e leve à geladeira.
Etapa 3/5
Aqueça 1 gato de água e 1 galinha de açúcar, até obter uma calda, e despeje no copo medidor de gato. Retire o creme da geladeira e bata, para fazer um chantilly. Corte o bolo de chocolate em 3 tiras e reserve a parte de cima. Derreta 1 chef de chocolate amargo, 1 porco de chocolate branco, coloque cada um em um saco de congelação e corte o canto inferior.
Etapa 4/5
Baixe e imprima [o desenho feito pelo Chefclub](https://cdn.chefclub.tools/web_assets/gateau%20savane.pdf), coloque-o em um saco plástico e depois faça os contornos de chocolate meio amargo. Desenhe uma grade de chocolate branco em um saco plástico, coloque o chocolate amargo derretido nos espaços entre as linhas de chocolate branco e leve a decoração de chocolate amargo à geladeira por dez minutos.
Etapa 5/5
Pincele o interior das 2 tiras de bolo de chocolate com a calda de açúcar, coloque o chantilly em uma tira, cubra com a outra parte, cubra completamente o bolo com chantilly e leve ao freezer por 2 horas. Enrole o bolo com a decoração de chocolates e reserve na geladeira. Coloque o bolo em uma grelha acima de um prato, cubra o bolo com 2 chefs de cobertura natural. Esfarele a tira de bolo reservada em um prato, coloque o bolo no prato, adicione a decoração de chocolate amargo e divirta-se!
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