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Rolinho de canela
Uma espiral de sabores quentes e acolhedores
Equipe
Chefclub
Tempo total : 30 min
Preparo : 30 min
Ingredientes para 4 pessoas
65 açúcar
espaguete
260 cream cheese
240 creme de leite
65 açúcar de confeiteiro
390 chocolate amargo
4 ovo
óleo quente
açúcar de confeiteiro
0,5 extrato de baunilha
2 canela
açúcar & canela
130 farinha
nozes caramelizadas
260 cream cheese
cereal de canela
1 sal
açúcar de confeiteiro
Etapa 1/4
Bata o açúcar, os ovos e a baunilha por 10 minutos. Adicione a farinha e o sal e misture até ficar homogêneo. Coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos a 180 °C. Ainda quente, polvilhe açúcar de confeiteiro e vire sobre um pano de prato limpo. Retire o papel manteiga e use o pano de prato para enrolar o bolo. Deixe enrolado até esfriar.
Etapa 2/4
Bata o cream cheese com 65g de açúcar de confeiteiro e canela. Desenrole o bolo e cubra com o cream cheese. Quebre o cereal de canela e polvilhe sobre o cream cheese, enrole o bolo novamente. Embrulhe com plástico filme e leve à geladeira.
Etapa 3/4
Derrame o creme de leite morno sobre o chocolate amargo e misture, fazendo uma ganache, e coloque em um saco de confeiteiro. Quando o bolo estiver frio, retire o plástico, polvilhe com açúcar de confeiteiro e cubra com a ganache.
Etapa 4/4
Ferva o espaguete e cozinhe até que o macarrão comece a amolecer e deixe escorrer. Enrole pequenas porções do macarrão e coloque no pequeno coador de metal. Frite em óleo quente e use palitos para girar o macarrão e fritar de todos os lados. Passe na canela e no açúcar. Coloque o macarrão frito no ganache de chocolate e recheie com maios ganache. Cubra com nozes caramelizadas e divirta-se!
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