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Sorvete com panqueca
Loucos por panqueca! ;)
Equipe
Chefclub
Tempo total : 2 h 20
Preparo : 1 h 10, Cozimento : 20 min, Descanso : 50 min
Ingredientes para 3 pessoas
1 sorvete de baunilha chefclub
250 mix para panqueca
200 chocolate ao leite
120 creme de leite
30 manteiga
1 açúcar refinado
170 xarope de bordo
xarope de bordo
confeitos de açúcar
Etapa 1/4
Faça 6 panquecas. Antes de virá-los, coloque 1 pedaço de sorvete em cada um e deixe terminar de cozinhar. Despeje o xarope de bordo sobre todas as panquecas e leve à geladeira por 10 minutos.
Etapa 2/4
Corte o pote de sorvete em 3 tiras no sentido da largura. Desenforme os discos de sorvete sobre 3 panquecas. Usando a colher de melão, retire 1 pedaço de sorvete do centro de cada disco e leve as panquecas com o sorvete ao freezer por 30 minutos.
Etapa 3/4
Faça uma calda de caramelo fervendo os 170 g de xarope de bordo com o açúcar. Em seguida, adicione a manteiga sem parar de mexer e adicione o creme de leite. Despeje o caramelo nas cavidades no centro dos sorvetes retirados do freezer. Cubra com as 3 panquecas restantes e leve ao freezer por 30 minutos.
Etapa 4/4
Quando retirar do freezer, mergulhe os sorvetes de panqueca no chocolate ao leite derretido para cobri-los, polvilhe por cima confeitos de açúcar e bom apetite!
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