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Morangão na cestinha
Perfeito para os dias de sol
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 05
Preparo : 30 min, Descanso : 35 min
Ingredientes para 4 pessoas
8 hortelã
150 chocolate branco
20 biscoitos de champanhe
250 creme de leite
100 calda de morango
50 açúcar de confeiteiro
200 mascarpone
1 morango
Etapa 1/2
Derreta o chocolate branco, despeje na bandeja vazia, retire o excesso de chocolate, faça uma alça e leve à geladeira por 30 minutos. Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o mascarpone, fazendo um chantilly. Coloque-o num saco de confeiteiro, corte os morangos em rodelas, espalhe-os sobre o plástico filme fazendo um retângulo, cubra com chantilly, dobre o plástico filme para fazer uma esfera e leve ao congelador por 5 minutos.
Etapa 2/2
Desenforme a esfera de morango, coloque as folhas de hortelã em uma das pontas e reserve. Desenforme o chocolate branco da assadeira, mergulhe um lado dos biscoitos no restante do chocolate branco derretido e disponha-os sobre toda a casquinha de chocolate branco. Corte o restante dos biscoitos e morangos em pedaços. Despeje o chantilly dentro, cubra com os biscoitos, morangos, calda de morangos, e por fim, maios chantilly. Polvilhe com o restante dos morangos, disponha o morangão por cima, a alça de chocolate branco e divirta-se!
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