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Bolo frutado
Você vai adorar esse bolo! ;)
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 2 h 25
Preparo : 1 h, Cozimento : 25 min, Descanso : 1 h
Ingredientes para 8 pessoas
pm 1 laranja
pm 2 kiwis
pm 3 morangos
pm 4 framboesas
pm 17 mirtilos
500 grama sorvete de baunilha Chefclub
pm 3 ovos
1 pote iogurte
1 saquinho fermento em pó
125 grama mascarpone
80 grama açúcar de confeiteiro
500 ml creme de leite
1 fava baunilha
200 ml calda de frutas vermelhas
200 ml calda de morango
200 ml calda de maracujá
pm 9 groselhas
pm Extrato de baunilha
Etapa 1/4
Cubra uma das formas de bolo com o plástico filme. Coloque 1 fatia de laranja, 4 kiwis, 4 morangos, 4 framboesas e 8 mirtilos no fundo do prato e cubra com sorvete de baunilha. Repita a operação e leve ao freezer por 1 hora.
Etapa 2/4
Misture a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo de girassol, o iogurte, o extrato de baunilha e o fermento em pó. Despeje na segunda forma de bolo untada e leve ao forno por 25 minutos a 175 °C. Faça um chantilly batendo o mascarpone, o açúcar de confeiteiro restante, o creme de leite e a fava de baunilha raspada e leve ao freezer.
Etapa 3/4
Corte 1 morango em fatias finas. Disponha as fatias em uma linha, sobrepondo-as, e enrole a linha sobre ela mesma. Repita a operação com o kiwi e enrole a fileira de kiwi ao redor da flor de morango.
Etapa 4/4
Ao retirar o bolo do forno, corte-o ao meio e recheie com o sorvete com as frutas. Cubra o bolo com chantilly, usando o saco de congelação como saco de confeiteiro. Faça um xadrez na lateral do bolo, com o auxílio do palito de espetinho. Faça um círculo na borda do topo do bolo, com 9 bolinhas de chantilly. Achate cada bolinha com o auxílio de uma colher de sopa, como mostra o vídeo. Adicione as caldas de frutas nas cavidades, alternando-as, como mostra o vídeo. Coloque a flor de fruta no centro e decore com os restantes mirtilos e groselhas. E bom apetite!
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