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Bolo decorado com chantilly & chocolate
A receita simples e elegante que faltava para a sua festa!
Equipe
Chefclub
Tempo total : 50 min
Preparo : 35 min, Cozimento : 15 min
Ingredientes para 5 pessoas
40 farinha
10 chocolate em pó
250 creme de leite
12 gemas de ovo
150 açúcar
7 claras de ovo
1 cream cheese
1 açúcar de confeiteiro
1 açafrão
250 chocolate amargo
13 ovos
farinha de milho
600 chantilly
1 creme de avelãs
Etapa 1/3
Para o pão de ló: misture o creme de leite com a farinha e o chocolate. Acrescente à mistura 50g de açúcar e as gemas dos ovos, bata as claras em neve e junte-as com o restante açúcar. Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 190 ° C.
Etapa 2/3
Misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o açafrão, até obter uma pasta amarela. Espalhe a mistura em uma peneira pequena, pressionando para que ela atravesse os furos. Reserve. Derreta o chocolate, embrulhe os ovos em plástico filme, mergulhe um lado no chocolate derretido e coloque os ovos numa caixa, para que o chocolate endureça. Desenforme as pétalas de chocolate e forme as flores colando as pétalas com chocolate derretido, como mostra o vídeo. Coloque um pouco da mistura amarela da peneira no centro das flores, com cuidado.
Etapa 3/3
Corte o pão de ló em 4 tiras, espalhe o chantilly por cima, seguido do creme de avelãs. Enrole as tiras sobre si mesmas e coloque o bolo sobre um prato. Espalhe o chantilly em toda a superfície e, em seguida, decore todo o bolo com chantilly. Disponha as flores de chocolate sobre o bolo e bom apetite!
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