Frango assado em família

Um prato tradicional perfeito para o almoço de Domingo

4.8

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Chefclub

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Tempo total 2 horas

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 1 hora 10 minutos, Descanso: 20 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

1 peça de frango

4 unidades de batata

1 pé de alface

3 c.s. de mix de temperos chefclub para frango

4 fatias de bacon defumado

10 unidades de tomate cereja

30 gramas de mel

Cebolinha

Azeite de oliva

200 ml de molho barbecue

300 ml de creme de leite

Sal e pimenta

2 raminhos de alecrim

Manteiga

1 raminho de estragão

Pimenta

1 unidade de cebola

1 unidade de cebola roxa

1 unidade de cenoura

1 unidade de aipo


Utensílios de cozinha

Descaroçador de maçã


Etapa 1/3

1 peça de frango - 3 c.s. de mix de temperos chefclub para frango - 30 gramas de mel - 200 ml de molho barbecue - 2 raminhos de alecrim - 1 raminho de estragão - 1 unidade de cebola - 1 unidade de cebola roxa - 1 unidade de cenoura - 1 unidade de aipo

Antes de começar, encha uma forminha de gelo e leve ao congelador. Cubra o frango com o mix de temperos Chefclub para frango, coloque-o em um prato e despeje o mel e o molho barbecue dentro. Adicione um raminho de alecrim e coloque um segundo na pele do frango para fechá-lo, depois amarre as pernas com um raminho de estragão. Descasque e corte as cebolas, a cenoura e o aipo, coloque-os em uma assadeira e coloque o frango no centro e leve ao forno por 1 hora a 170°C.

Etapa 2/3

4 unidades de batata - 4 fatias de bacon defumado - Cebolinha - 300 ml de creme de leite - Manteiga - Pimenta

Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente, escorra e deixe esfriar. Corte a parte superior de cada batata, pressione as bordas para abri-las e enrole as laterais de cada uma em uma fatia de bacon. Corte as cebolinhas, junte-as ao creme de leite e recheie as batatas com a mistura. Coloque as batatas em uma frigideira untada com manteiga, tempere com pimenta e cozinhe.

Etapa 3/3

1 pé de alface - 10 unidades de tomate cereja - Azeite de oliva - Sal e pimenta

Lave o alface, corte-o com um descaroçador de maçãs e retire a parte superior das folhas. Repita a operação com todo o alface. Encha uma tigela com água e cubos de gelo e mergulhe-o em água gelada por 20 minutos. Coloque as folhas de alface em um prato. Corte os tomates cereja em fatias e adicione-os à salada. Disponha o frango e as batatas num prato, adicione um fio de azeite sobre a salada, tempere com pimenta e sal e bom apetite!

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