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Torta de massa folhada com framboesas
Você não vai se arrepender quando provar
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 10
Preparo : 20 min, Cozimento : 20 min, Descanso : 30 min
Ingredientes para 4 pessoas
2 massa folhada retangular
100 sorvete de baunilha chefclub
1 framboesa
folhas de hortelã
150 creme de leite
avelãs
100 mascarpone
10 açúcar refinado
Etapa 1/3
Coloque a massa folhada em uma grelha para fazer uma sanfona. Coloque um terço das framboesas nas cavidades da massa e cubra tudo com a segunda massa folhada. Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
Etapa 2/3
Disponha a massa folhada com framboesas em um prato. Aqueça o segundo terço das framboesas em uma panela, amasse-as para fazer uma geleia e coloque-a em um saco de congelação. Corte a ponta do saco e faça linhas de geleia nas cavidades de massa folhada. Bata o creme de leite, o mascarpone e o açúcar para fazer um chantilly, coloque em um saco de confeiteiro, corte a ponta e faça linhas com o chantilly para cobrir a massa folhada. Faça maios três linhas de geleia de framboesa e coloque algumas framboesas por cima.
Etapa 3/3
Coloque 9 framboesas, algumas folhas de hortelã e avelãs cortadas ao meio em cima da torta. Corte as framboesas restantes ao meio e coloque-as em toda a superfície de uma bola de sorvete de baunilha Chefclub. Leve ao congelador por 30 minutos. Disponha a bola de sorvete com framboesas sobre a torta e bom apetite!
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