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Ninho de macarrão cremoso
Menu de restaurante feito na cozinha da sua casa
Equipe
Chefclub
Tempo total : 30 min
Preparo : 30 min
Ingredientes para 3 pessoas
100 g de queijo pecorino
200 g de macarrão tagliatelle
Tomilho
Tomates cereja
Azeitonas pretas
3 muçarelas de búfala
200g de queijo feta
1 c.s. de mel
100 ml de azeite
Sal e pimenta
Raspas de limão
Utensilios
2 Refratários
1 Processador de alimentos
1 Maçarico
Etapa 1/3
Em um refratário, coloque os tomates cereja e o queijo pecorino. Adicione o azeite, o tomilho, o sal, a pimenta e as azeitonas. Leve ao forno a 180 °C por 20 minutos.
Etapa 2/3
Cozinhe o macarrão tagliatelle em água quente com sal, no tempo indicado na embalagem. Escorra a massa e misture-a com o molho de tomate com queijo, retirado do forno. Em seguida, forme ninhos com o macarrão, disponha sobre um novo refratário e leve novamente ao forno por 10 minutos a 180 °C.
Etapa 3/3
No processador de alimentos, bata o queijo feta, o azeite, o sal, a pimenta e o mel. Passe o maçarico ao redor das muçarelas, para criar uma crosta tostada. Faça uma cavidade em cada muçarela e recheie com os ninhos de tagliatelle. Para servir, despeje o molho feta no centro de cada prato, bata no fundo do prato para espalhar bem e coloque os ninhos de macarrão e queijo por cima. Enfeite os pratos com os pedaços retirados das muçarelas, tomates e ervas. Sirva e bom apetite!
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