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Macarrão recheado gratinado

Name: Macarrão recheado gratinado
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200 grama parmesão; 1 unidade burrata; 2 unidade berinjelas; pm azeite de oliva; 100 grama bacon; 250 grama macarrão; 6 unidade ovo; 100 grama molho de tomate; 3 c.c. cominho; 5 pitada pimenta; 5 grama mix de temperos chefclub para legumes; 100 grama molho béchamel; 3 c.c. salsinha

Com uma pizza de parmesão crocante

4.3

15 avaliações

Equipe

Chefclub

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Eu fiz esta receita

Tempo total : 2 h 10

Preparo : 1 h 30, Cozimento : 40 min

Ingredientes para 3 pessoas

200 grama parmesão

1 unidade burrata

2 unidade berinjelas

azeite de oliva

100 grama bacon

250 grama macarrão

6 unidade ovo

100 grama molho de tomate

3 c.c. cominho

5 pitada pimenta

5 grama mix de temperos chefclub para legumes

100 grama molho béchamel

3 c.c. salsinha

Etapa 1/3

Faça um disco de parmesão, esquentando em uma frigideira quente. Disponha sobre ele 6 gemas e pedaços de bacon. Tempere com sal e pimenta, adicione salsinha e deixe cozinhar. Quando estiver pronto, separe em 8 pedaços iguais e reserve.

Etapa 2/3

Corte as berinjelas ao meio na horizontal e faça um padrão xadrez na polpa, como mostra o vídeo. Tempero com azeite, cominho, mix de temperos chefclub e leve ao forno para assar.

Etapa 3/3

Retire as berinjelas do forno, coloque por cima a burrata e misture bem, para fazer um creme de berinjela com queijo. Disponha o macarrão cozido por cima em pé, para fazer barquinhos de berinjela com macarrão. Recheia cada um com molho de tomate misturado com molho branco. Cubra com parmesão ralado e leve ao forno novamente. Sirva a berinjela com os triângulos de queijo frito e bom apetite!

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