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Salgado de presunto com manjericão
Acompanhado de patê de muçarela feito em casa
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h
Preparo : 35 min, Cozimento : 25 min
Etapa 1/2
Coloque as peças de muçarela no centro de um prato e disponha a folha de louro e o tomilho ao redor. Coloque fogo no tomilho e na folha de louro e coloque uma tampa em cima, para defumar as peças de muçarela. Misture-as com o creme de leite fresco, o sal e a pimenta em um processador, coloque o patê em um prato, adicione um fio de azeite, pimenta e reserve.
Etapa 2/2
Feche a ponta de 2 massas folhadas retangulares, abra-a sobre uma bancada, espalhe o pesto, coloque o presunto de Parma e enrole a massa sobre si mesma para fazer um enroladinho. Corte a massa em 6 enroladinhos, alise o centro de cada um com um palito e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando um círculo. Pincele a gema de ovo nos enroladinhos e leve ao forno por 25 minutos a 180°C.
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