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Folhado de salmão grelhado
Mais uma ideia criativa para o churrasco
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 25
Preparo : 40 min, Cozimento : 45 min
Ingredientes para 4 pessoas
1 massa folhada
1 alho
100 molho de manteiga
0,5 cebola roxa
500 azeite de oliva
500 espinafre
2 limão
4 alecrim
4 endro
4 tomilho
1 salmão
Etapa 1/3
Corte o alho em pedaços. Aqueça o azeite, disponha metade do alho, do alecrim, do endro, do tomilho e do limão e deixe em infusão. Coloque o restante desses ingredientes em uma grelha, disponha o salmão por cima, pincele com o azeite temperado e adicione as ervas restantes. Coloque outra grelha por cima, prenda as grades e coloque-as em pé na churrasqueira. Deixe cozinhar.
Etapa 2/3
Corte a massa folhada em 2, corte metade da massa em um quadrado, faça cortes em cada pedaço, coloque a massa folhada nos rolos e leve ao forno por 45 minutos a 180°C. Corte a cebola roxa em pedaços. Lave e escorra o espinafre e cozinhe em uma panela com um fio de azeite junto com as cebolas roxas até reduzir de tamanho.
Etapa 3/3
Disponha o espinafre cozido na tira de massa folhada, corte o salmão e coloque-o por cima. Adicione o molho de manteiga, coloque os quadrados de massa folhada e bom apetite!
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