Coroa de camarões

Servida com uma deliciosa torta frita

4.5

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Chefclub

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Tempo total 25 minutos

Preparação: 5 minutos, Cozimento: 15 minutos, Descanso: 5 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

260 gramas de manteiga

480 ml de água

2 c.s. de salsinha

2 c.s. de mix de temperos

2 pitadas de alho em pó

260 gramas de farinha

1 c.c. de páprica

4 unidades de ovo

1 c.s. de açúcar mascavo

1 c.c. de sal

1 c.s. de suco de limão

Óleo vegetal

450 gramas de camarões


Utensílios de cozinha

Saco de congelação

Colher de pau


Etapa 1/3

200 gramas de manteiga - 480 ml de água - 2 c.s. de mix de temperos - 260 gramas de farinha - 4 unidades de ovo

Em uma panela, coloque 200g de manteiga, água e temperos. Deixe ferver e abaixe o fogo para baixo. Adicione a farinha e mexa com uma colher de pau. Continue cozinhando por 4 minutos. Coloque a massa na batedeira e ligue na velocidade média. Adicione os ovos um de cada vez enquanto a batedeira estiver em movimento e deixe bater até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar por cerca de 2 minutos e coloque em um saco de congelação.

Etapa 2/3

Corte uma das pontas do saco e utilize-o para fazer um círculo grande e fazendo um x. Faça um círculo menor no centro e depois com o restante da massa. Faça um ziguezague nos círculos externos e internos. Deixe na panela até dourar e vire para fritar do outro lado. Retire do óleo quente e polvilhe com temperos e salsinha picada.

Etapa 3/3

60 gramas de manteiga - 2 c.s. de salsinha - 2 pitadas de alho em pó - 1 c.c. de páprica - 1 c.s. de açúcar mascavo - 1 c.c. de sal - 1 c.s. de suco de limão - Óleo vegetal - 450 gramas de camarões

Misture 60g de manteiga, salsinha, alho em pó, páprica, açúcar mascavo, sal e suco de limão. Esquente o óleo e frite os camarões. Adicione a manteiga com ervas e deixe cozinhar por 2-3 minutos de cada lado. Coloque os camarões cozidos sobre a torta frita, em formas circulares. Polvilhe com temperos e suco de limão. Bom apetite!

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