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Torta zebrada
A sobremesa decidiu partir para um safari
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h
Preparo : 30 min, Descanso : 30 min
Ingredientes para 6 pessoas
150 chocolate amargo
24 biscoitos de champanhe
100 gotas de chocolate
350 creme de leite
200 mascarpone
50 açúcar de confeiteiro
150 chocolate branco
café
Etapa 1/2
Derreta o chocolate amargo, despeje em uma assadeira coberta com papel manteiga, espalhe sobre toda a superfície e coloque sobre ele 3 fileiras de biscoitos champanhe. Borrife os biscoitos com café, achate o centro com uma colher de chá e salpique por cima gotas de chocolate. Faça um chantilly batendo o creme de leite, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro e utilize-o para cobrir os biscoitos. Faça 2 retângulos com o chantilly sobre os biscoitos, formando duas bases de torta de bolacha coberta de chantilly. Coloque uma delas em um prato seguido da segunda por cima, como mostra o vídeo.
Etapa 2/2
Despeje o chocolate amargo e o chocolate branco derretidos em uma assadeira, espalhe-os por toda a superfície e use um pente para desenhar linhas, como mostra o vídeo. Leve-os à geladeira por 30 minutos e coloque um sobre o outro, para fazer uma grande placa de chocolate branco e amargo. Corte um retângulo de chocolate, coloque sobre a torta e divirta-se!
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