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Tijolinhos de tiramisu
Uma deliciosa sobremesa que vai impressionar toda a família
Equipe
Chefclub
Tempo total : 2 h 45
Preparo : 15 min, Descanso : 2 h 30
Ingredientes para 3 pessoas
400 creme de leite
6 biscoitos de champanhe
chocolate em pó
150 chocolate ao leite
150 chocolate amargo
500 café
250 mascarpone
200 amêndoas
80 açúcar de confeiteiro
2 baunilha
Etapa 1/4
Reserve o creme de leite e corte a parte de cima das caixinhas para guardar o restante e use como molde. Enxágue, dobre a parte cortada ao meio de forma que o conteúdo não vaze. Mergulhe os biscoitos de champanhe no café e coloque 2 biscoitos em cada caixinha.
Etapa 2/4
Bata o creme de leite com o mascarpone e o açúcar de confeiteiro. Abra a fava de baunilha e raspe as sementes para bater e fazer um chantilly. Espalhe o chantilly no topo das caixinhas, coloque um palito de espetinho em cada um e leve-os no freezer por 1 hora e 30 minutos.
Etapa 3/4
Desenforme os tijolinhos de sorvete, retire os palitos de espetinho e use os barbantes para passá-los pelo buraco que eles deixaram. Coloque 3 taças de champanhe em uma folha de papel manteiga e equilibre a grade em cima. Mergulhe as barras no chocolate ao leite derretido, depois no chocolate amargo e pendure os tijolinhos de sorvete na grade com o barbante. Deixe o chocolate endurecer, adicione as amêndoas ao restante do chocolate ao leite, mexa e mergulhe para cobri-los com as amêndoas. Disponha os tijolinhos em um prato.
Etapa 4/4
Coloque um garfo na borda do prato com um palito e polvilhe com chocolate em pó, depois retire o garfo para deixar a marca. Faça três marcas de garfo, disponha o restante do chantilly no saco de congelação e corte um canto inferior, para fazer um saco de confeitar e decorar os tijolinhos. Polvilhe com amêndoas torradas, sirva e bom apetite!
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