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Tijolinhos de tiramisu
Uma deliciosa sobremesa que vai impressionar toda a família
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 2 h 45
Preparo : 15 min, Descanso : 2 h 30
Ingredientes para 3 pessoas
chocolate em pó
6 unidade biscoitos de champanhe
400 ml de creme de leite
150 grama chocolate ao leite
150 grama chocolate amargo
500 ml de café
250 grama mascarpone
80 grama açúcar de confeiteiro
200 grama amêndoas
2 fava baunilha
Etapa 1/4
Reserve o creme de leite e corte a parte de cima das caixinhas para guardar o restante e use como molde. Enxágue, dobre a parte cortada ao meio de forma que o conteúdo não vaze. Mergulhe os biscoitos de champanhe no café e coloque 2 biscoitos em cada caixinha.
Etapa 2/4
Bata o creme de leite com o mascarpone e o açúcar de confeiteiro. Abra a fava de baunilha e raspe as sementes para bater e fazer um chantilly. Espalhe o chantilly no topo das caixinhas, coloque um palito de espetinho em cada um e leve-os no freezer por 1 hora e 30 minutos.
Etapa 3/4
Desenforme os tijolinhos de sorvete, retire os palitos de espetinho e use os barbantes para passá-los pelo buraco que eles deixaram. Coloque 3 taças de champanhe em uma folha de papel manteiga e equilibre a grade em cima. Mergulhe as barras no chocolate ao leite derretido, depois no chocolate amargo e pendure os tijolinhos de sorvete na grade com o barbante. Deixe o chocolate endurecer, adicione as amêndoas ao restante do chocolate ao leite, mexa e mergulhe para cobri-los com as amêndoas. Disponha os tijolinhos em um prato.
Etapa 4/4
Coloque um garfo na borda do prato com um palito e polvilhe com chocolate em pó, depois retire o garfo para deixar a marca. Faça três marcas de garfo, disponha o restante do chantilly no saco de congelação e corte um canto inferior, para fazer um saco de confeitar e decorar os tijolinhos. Polvilhe com amêndoas torradas, sirva e bom apetite!
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