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Surpresa de café
Uma gostosa surpresa para a sobremesa
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 05
Preparo : 45 min, Descanso : 20 min
Ingredientes para 3 pessoas
60 grama chocolate em pó
50 grama amêndoas picadas
2 unidade kinder ovo
21 unidade biscoitos de champanhe
30 grama açúcar de confeiteiro
150 grama mascarpone
300 ml de creme de leite
150 ml de café
100 grama sorvete de caramelo chefclub
2 unidade kinder ovo
100 grama chocolate amargo
100 grama chocolate branco
Etapa 1/4
Derreta o chocolate branco e o chocolate amargo. Coloque uma assadeira sobre um recipiente com gelo, despeje o chocolate branco derretido nela e desenhe um padrão em ziguezague com o auxílio de um pente. Deixe descansar. Despeje o chocolate amargo derretido sobre o chocolate branco e leve à geladeira por 20 minutos.
Etapa 2/4
Coloque 2 kinder ovos com 1 bola de sorvete de Caramelo Chefclub numa grelha sobre um recipiente e despeje por cima o café quente, para derreter. Faça um chantilly batendo o creme de leite, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro, espalhe ao redor das xícaras de café e disponha 7 biscoitos de champanhe ao redor. Repita a operação com os outros copos. Coloque as tiras de chantilly em papel manteiga e coloque-as sobre os biscoitos ao redor do copo. Repita a operação para cada copo.
Etapa 3/4
Despeje a mistura em cada xícara e adicione a metade de um kinder ovo. Misture o restante do chantilly com 50 g de chocolate em pó, coloque em um saco de confeiteiro, adicione o chantilly em cada xícara, formando uma espiral e polvilhe o restante do chocolate em pó por cima.
Etapa 4/4
Raspe a assadeira com chocolate e coloque as raspas nas xícaras de chantilly. Adicione as amêndoas em lascas, coloque canudos para poder degustar e bom apetite!
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