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Surpresa de café
Uma gostosa surpresa para a sobremesa
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 05
Preparo : 45 min, Descanso : 20 min
Etapa 1/4
Derreta o chocolate branco e o chocolate amargo. Coloque uma assadeira sobre um recipiente com gelo, despeje o chocolate branco derretido nela e desenhe um padrão em ziguezague com o auxílio de um pente. Deixe descansar. Despeje o chocolate amargo derretido sobre o chocolate branco e leve à geladeira por 20 minutos.
Etapa 2/4
Coloque 2 kinder ovos com 1 bola de sorvete de Caramelo Chefclub numa grelha sobre um recipiente e despeje por cima o café quente, para derreter. Faça um chantilly batendo o creme de leite, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro, espalhe ao redor das xícaras de café e disponha 7 biscoitos de champanhe ao redor. Repita a operação com os outros copos. Coloque as tiras de chantilly em papel manteiga e coloque-as sobre os biscoitos ao redor do copo. Repita a operação para cada copo.
Etapa 3/4
Despeje a mistura em cada xícara e adicione a metade de um kinder ovo. Misture o restante do chantilly com 50 g de chocolate em pó, coloque em um saco de confeiteiro, adicione o chantilly em cada xícara, formando uma espiral e polvilhe o restante do chocolate em pó por cima.
Etapa 4/4
Raspe a assadeira com chocolate e coloque as raspas nas xícaras de chantilly. Adicione as amêndoas em lascas, coloque canudos para poder degustar e bom apetite!
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