Bolo Wandinha & Mãozinha Addams

Coloque a mão na massa com essa receita terrivelmente deliciosa

4.5

22 avaliações

4,4 mi visualizações
Chefclub

Team

Chefclub



Tempo total 7 horas 15 minutos

Preparação: 45 minutos, Cozimento: 30 minutos, Descanso: 6 horas


Ingredientes para 8 pessoas

Claras de ovo

300 gramas de chocolate amargo

60 ml de água

Folhas de gelatina

260 gramas de manteiga

300 gramas de açúcar

Corante alimentício preto

7 unidades de ovo

200 gramas de chocolate branco

3 c.s. de maizena

9 c.s. de farinha

30 gramas de chocolate ao leite

2 c.s. de açúcar de confeiteiro

130 gramas de açúcar mascavo

30 gramas de pasta americana preta


Utensílios de cozinha

Saco de confeiteiro

Luva de plástico

Batedeira


Etapa 1/4

Claras de ovo - Folhas de gelatina - Corante alimentício preto - 3 c.s. de maizena - 2 c.s. de açúcar de confeiteiro

Bata 2 claras em neve e coloque as folhas de gelatina de molho em uma tigela cheia de água. Aqueça 160g de açúcar e 60ml de água em fogo baixo. Adicione as folhas de gelatina e misture tudo. Despeje a calda sobre as claras, acrescente o corante alimentício preto e misture bem. Coloque a mistura de marshmallow em um saco de confeiteiro, despeje o amido de milho e o açúcar de confeiteiro em uma assadeira e disponha 6 tiras na assadeira.

Etapa 2/4

300 gramas de chocolate amargo - 260 gramas de manteiga - 7 unidades de ovo - 9 c.s. de farinha - 130 gramas de açúcar mascavo

Misture o chocolate amargo derretido com 100g de manteiga e misture. Adicione 5 ovos, a farinha e o açúcar mascavo e bata até obter uma massa lisa. Despeje a mistura em uma forma de bolo com manteiga e leve ao forno por 30 minutos a 180 °C.

Etapa 3/4

60 ml de água - 300 gramas de açúcar - 200 gramas de chocolate branco - 30 gramas de chocolate ao leite - 30 gramas de pasta americana preta

Faça duas tranças com o marshmallow e adicione a pasta americana para fazer laços. Desenforme e corte o bolo ao meio, misture metade, coloque na luva e leve ao congelador. Remova a luva e coloque a mão sobre uma grelha. Misture o chocolate branco derretido e o chocolate ao leite, cubra a mão e deixe endurecer. Pincele com corante alimentício e decore com uma caneta de tinta comestível.

Etapa 4/4

Aqueça as claras com 130g de açúcar em banho-maria. Bata a mistura para reduzir em fogo baixo. Corte 1¼ de manteiga em pedaços, adicione à mistura e bata novamente para obter um creme homogêneo. Divida o creme em dois, adicione o corante preto em uma parte para fazer um creme cinza e coloque em um saco de confeiteiro. Cubra o bolo, coloque as tranças por cima, adicione a mão e divirta-se!

Compartilhe com a comunidade!

Tem um comentário sobre essa receita? Você pode fazer aqui! Escolha "questão" ou "dica", se for mais adequado à sua contribuição

ChefClub

0/400 Limite de caracteres