Rosa de maçãs

Com uma surpresa refrescante no recheio

4.4

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Chefclub

Team

Chefclub



Tempo total 4 horas

Cozimento: 4 horas


Ingredientes para 4 pessoas

1 pote de sorvete de baunilha chefclub

20 gramas de nozes

3 folhas de hortelã

100 gramas de açúcar

2 unidades de maçã

15 ml de suco de limão


Utensílios de cozinha

Papel manteiga

Rolo de massa


Etapa 1/3

1 pote de sorvete de baunilha chefclub - 100 gramas de açúcar - 2 unidades de maçã - 15 ml de suco de limão

Esvazie o pote de sorvete de baunilha Chefclub e corte-o em tiras. Derreta o açúcar em uma panela até obter um caramelo, enrole o pote vazio de sorvete em papel manteiga, enrole uma tira de caramelo ao redor da base do pote de sorvete e deixe endurecer. Corte as maçãs em tiras, coloque-as numa tigela com 50 ml de água, um pouco de suco de limão e aqueça no micro-ondas durante 4 minutos.

Etapa 2/3

20 gramas de nozes

Disponha algumas fatias de maçã em uma fileira e enrole-as sobre si mesmas, para fazer uma flor de maçã. Desenforme o pote de sorvete do papel manteiga, espalhe as outras fatias de maçã em uma folha de papel manteiga, enrole as fatias de maçã fazendo um rolo e coloque-o em pé dentro do pote de sorvete. Retire o rolo e recheie o centro, alternando o sorvete de baunilha Chefclub, as maçãs cozidas restantes e as nozes e finalize com o sorvete.

Etapa 3/3

3 folhas de hortelã

Vire a forma em um prato, desenforme o rolo de maçã e sorvete, retire o papel manteiga, coloque a decoração de caramelo e vire o rolo. Despeje o restante do caramelo, coloque a flor de maçã, disponha as folhas de hortelã, as nozes pecan e bom apetite!

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