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Bolo assassino
Deliciosamente assustador! ;)
Equipe
Chefclub
Tempo total : 2 h 10
Preparo : 45 min, Cozimento : 55 min, Descanso : 30 min
Ingredientes para 8 pessoas
6 ovo
250 mascarpone
10 bala incolor
195 açúcar
100 açúcar de confeiteiro
1 baunilha
300 chocolate amargo
195 manteiga
1 creme de leite
150 farinha
1 corante alimentício vermelho
0,5 fermento em pó
Etapa 1/4
Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar. Em outra, misture o chocolate amargo derretido e a manteiga. Despeje a 2ª mistura na 1ª e acrescente a farinha e o fermento. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno por 45 minutos a 165°C.
Etapa 2/4
Faça um chantilly batendo o mascarpone, o açúcar de confeiteiro, a fava de baunilha raspada e o creme de leite. Divida em 2 e adicione corante vermelho em uma das metades.
Etapa 3/4
Coloque as balas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 12 minutos a 180°C. Quando retirar, deixe esfriar e quebre-o. Adicione corante vermelho aos pedaços quebrados.
Etapa 4/4
Cubra o bolo com uma camada de chantilly vermelho e leve ao freezer por 30 minutos. Quando retirar do congelador, cubra com o chantilly branco. Faça cortes com os cacos de balas coloridas e finque os cacos no bolo. Corte as pontas dos dedos da luva de látex e encha com o restante do chantilly vermelho. Use a luva como um saco de confeiteiro para despejar o chantilly no bolo. Sirva e tenha um ótimo Halloween!
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