Rolinho de canela bêbado

Um toque de whisky para a sobremesa perfeita

4.6

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Tempo total 25 minutos

Preparação: 5 minutos, Cozimento: 20 minutos


Ingredientes para 6 pessoas

130 gramas de manteiga

6 unidades de biscoito

390 gramas de chantilly

5 unidades de canela em pau

900 gramas de massa de croissant em rolo

1 garrafa de uísque

450 gramas de massa de biscoito

5 unidades de raspas de laranja

260 gramas de açúcar & canela

1 cubo de açúcar


Etapa 1/3

130 gramas de manteiga - 5 unidades de canela em pau - 1 garrafa de uísque - 5 unidades de raspas de laranja - 1 cubo de açúcar

Derreta a manteiga, queime a canela e adicione o uísque. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador. Coloque o gelo em um copo com xarope, quebre com o auxílio de uma colher, acrescente 60 ml de uísque, um cubo de gelo, um pau de canela e raspas de laranja.

Etapa 2/3

3 unidades de biscoito - 900 gramas de massa de croissant em rolo - 450 gramas de massa de biscoito - 260 gramas de açúcar & canela

Abra a massa de croissant e disponha por cima uma fina camada de massa de biscoito, açúcar e canela. Corte em tiras, embrulhe a massa ao redor de um copo de shot e empurre para baixo, para fechar o fundo.

Etapa 3/3

390 gramas de chantilly - 3 unidades de biscoito

Deixe fermentar e leve ao forno a 190°C por cerca de 20 minutos. Assim que esfriar, polvilhe com biscoito triturado, chantilly, sirva e bom apetite!

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