A festa dos mini gratinados

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Tempo total 20 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

200 g de bacon

2 cebolas

100 g de macarrão fusilli (parafuso)

4 gemas de ovo

4 postas de salmão

100 g de penne

20 ml de vodka

300 g de carne

6 batatas

100 g de emmental ralado

100 g de massa crozet

150 g de queijo reblochon

250 ml de creme de leite

50 ml de molho bechamel (branco)

creme de leite com ervas

sal e pimenta

parmesão ralado

cebolinha


Utensílios de cozinha

Máquina para raclete

Palito de espetinho

Isqueiro


Etapa 1/5

Para a primeira massa: frite 100g de bacon e 1 cebola picada na máquina de raclete. Divida o macarrão parafuso cozido entre os compartimentos, acrescente o bacon e a cebola, salpique com o parmesão e deixe cozinhar até dourar. Enquanto isso, umedeça a ponta dos espetos e coloque-os sobre a máquina. Adicione uma gema de ovo em cada ponta para colocá-la facilmente sobre a massa quando estiver cozida.

Etapa 2/5

Para a massa Viking: cozinhe as postas de salmão na máquina e, enquanto isso, aqueça a vodka em uma panela, para fazer flambar o peixe. Divida a massa penne cozida entre os compartimentos, adicione uma colher de sopa de creme de leite com ervas e aqueça na máquina. Coloque as postas de salmão desfiado nos compartimentos e salpique com a cebolinha picada.

Etapa 3/5

Para o parmentier: cozinhe a carne moída na máquina com ½ cebola picada, sal e pimenta. Amasse 1 batata cozida por compartimento, acrescente a carne moída e o queijo ralado. Deixe na máquina até dourar.

Etapa 4/5

Para a croziflette: doure ½ cebola e o restante do bacon na máquina, adicione o sal e a pimenta. Distribua a massa crozet cozida entre os compartimentos, seguido da mistura de bacon com cebola. Adicione 2 fatias de queijo reblochon em cada um deles e deixe até dourar.

Etapa 5/5

Para os dauphinois: em cada compartimento, coloque uma colher de sopa de creme de leite, 2 rodelas de batata cozida, 1 colher de sopa de molho bechamel, outra colher de chá de creme de leite e cubra com queijo ralado. Deixe no aparelho até dourar. Escolha sua receita preferida e divirta-se!

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