Arroz de cerveja e rolo de batata recheado

Em uma assadeira, coloque o arroz e a cebola. Coloque 6 copinhos de vidro virados para baixo e cubra o arroz e as cebolas com cerveja. Coloque os anéis de bacon sobre os copinhos e disponha outros 6 copinhos virados para cima nos anéis de bacon. Coloque 1 ovo em cada um dos copinhos e tempere com sal e pimenta. Leve tudo ao forno até que tudo esteja cozido.

Corte fatias finas de batatas com um ralador de legumes. Espalhe as fatias de batata em uma assadeira forrada com papel manteiga e coloque um pouco de coentro por cima. Adicione mais fatias de batata por cima e cubra com azeite. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno para assar.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela. Frite os ovos no óleo quente e adicione pimentões e cebolas cozidos em um dos ovos. Adicione o outro ovo frito por cima para fazer um sanduíche, retire do óleo e polvilhe com cebolinha. Tempere com sal e pimenta.

Pegue um pouco de feijão vermelho amassado e coloque no meio das rodelas de batata assadas. Adicione um pouco de cheddar ralado e coloque os ovos por cima. Use o papel manteiga para ajudar a enrolar tudo e fazer um rocambole.

Retire os ovos dos copinhos e coloque sobre os anéis de bacon. Adicione o rolinho no meio do prato de arroz, cubra com salsinha verde e jalapeños. Bom apetite!