Surpresa de café

Uma gostosa surpresa para a sobremesa

4.5

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Chefclub

Team

Chefclub



Tempo total 1 hora 5 minutos

Preparação: 45 minutos, Descanso: 20 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

100 gramas de chocolate branco

100 gramas de chocolate amargo

4 unidades de kinder ovo

100 gramas de sorvete de caramelo chefclub

150 ml de café

300 ml de creme de leite

150 gramas de mascarpone

30 gramas de açúcar de confeiteiro

21 unidades de biscoitos de champanhe

60 gramas de chocolate em pó

50 gramas de amêndoas picadas


Utensílios de cozinha

Xícaras para café expresso

Saco de confeiteiro

Canudo

Grelha de confeitaria


Etapa 1/4

100 gramas de chocolate branco - 100 gramas de chocolate amargo

Derreta o chocolate branco e o chocolate amargo. Coloque uma assadeira sobre um recipiente com gelo, despeje o chocolate branco derretido nela e desenhe um padrão em ziguezague com o auxílio de um pente. Deixe descansar. Despeje o chocolate amargo derretido sobre o chocolate branco e leve à geladeira por 20 minutos.

Etapa 2/4

2 unidades de kinder ovo - 100 gramas de sorvete de caramelo chefclub - 150 ml de café - 300 ml de creme de leite - 150 gramas de mascarpone - 30 gramas de açúcar de confeiteiro - 21 unidades de biscoitos de champanhe

Coloque 2 kinder ovos com 1 bola de sorvete de Caramelo Chefclub numa grelha sobre um recipiente e despeje por cima o café quente, para derreter. Faça um chantilly batendo o creme de leite, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro, espalhe ao redor das xícaras de café e disponha 7 biscoitos de champanhe ao redor. Repita a operação com os outros copos. Coloque as tiras de chantilly em papel manteiga e coloque-as sobre os biscoitos ao redor do copo. Repita a operação para cada copo.

Etapa 3/4

60 gramas de chocolate em pó - 2 unidades de kinder ovo

Despeje a mistura em cada xícara e adicione a metade de um kinder ovo. Misture o restante do chantilly com 50 g de chocolate em pó, coloque em um saco de confeiteiro, adicione o chantilly em cada xícara, formando uma espiral e polvilhe o restante do chocolate em pó por cima.

Etapa 4/4

50 gramas de amêndoas picadas

Raspe a assadeira com chocolate e coloque as raspas nas xícaras de chantilly. Adicione as amêndoas em lascas, coloque canudos para poder degustar e bom apetite!

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