O fantasma da pera

A receita de Halloween que vai te dar doces calafrios

9,7 mi visualizações

Tempo total 135 minutos

Preparação: 35 minutos, Descanso: 100 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

200 g de chocolate branco

3 ovos

3 peras

250 g de açúcar

50 g de mascarpone

10 g de açúcar de confeiteiro

100 ml de creme de leite

10 g de chocolate em pó

100 g de chocolate amargo

10 biscoitos

1 pote de sorvete de caramelo Chefclub


Utensílios de cozinha

Batedeira

Descascador de legumes

Plástico filme

Papel manteiga

3 Garrafas


Etapa 1/4

Derreta o chocolate branco e espalhe em 3 quadrados de papel manteiga. Deixe esfriar por alguns minutos. Coloque as garrafas sobre a mesa, embrulhe os ovos com plástico filme e coloque-os no gargalo das garrafas. Delicadamente, coloque as folhas de papel manteiga com chocolate branco sobre os ovos. Posicione as garrafas em uma assadeira e leve à geladeira por 30 minutos.

Etapa 2/4

Retire o papel manteiga do chocolate branco, aqueça o descascador de legumes com um isqueiro, faça os olhos e boca dos fantasmas e reserve. Ferva 1 litro de água, descasque as peras, vaze-as por baixo (para retirar as sementes e o talo), depois cozinhe por alguns minutos em água fervente, adicionando o açúcar. Leve as peras à geladeira por 10 minutos.

Etapa 3/4

Faça um chantilly de chocolate, batendo o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e o creme de leite na batedeira, adicionando na sequência o chocolate em pó. Coloque as peras sobre uma grade de confeitaria com um prato por baixo e recheie-as com chantilly. Derreta o chocolate amargo e derrame sobre as peras, para que fiquem completamente cobertas. Leve à geladeira por 30 minutos.

Etapa 4/4

Corte o fundo e o topo das garrafas para fazer um anel de confeitaria pequeno. Quebre os biscoitos, despeje o chocolate amargo derretido por cima e misture bem. Coloque a mistura na base dos anéis de confeitaria e achate, para fazer uma base homogênea. Coloque 2 bolas de sorvete de caramelo Chefclub e achate. Leve ao freezer por 30 minutos. Desenforme os anéis, coloque as peras de chocolate por cima, seguido dos fantasminhas de chocolate. O fantasma da pera está pronto! Divirta-se!