O fantasma da pera

Derreta o chocolate branco e espalhe em 3 quadrados de papel manteiga. Deixe esfriar por alguns minutos. Coloque as garrafas sobre a mesa, embrulhe os ovos com plástico filme e coloque-os no gargalo das garrafas. Delicadamente, coloque as folhas de papel manteiga com chocolate branco sobre os ovos. Posicione as garrafas em uma assadeira e leve à geladeira por 30 minutos.

Retire o papel manteiga do chocolate branco, aqueça o descascador de legumes com um isqueiro, faça os olhos e boca dos fantasmas e reserve. Ferva 1 litro de água, descasque as peras, vaze-as por baixo (para retirar as sementes e o talo), depois cozinhe por alguns minutos em água fervente, adicionando o açúcar. Leve as peras à geladeira por 10 minutos.

Faça um chantilly de chocolate, batendo o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e o creme de leite na batedeira, adicionando na sequência o chocolate em pó. Coloque as peras sobre uma grade de confeitaria com um prato por baixo e recheie-as com chantilly. Derreta o chocolate amargo e derrame sobre as peras, para que fiquem completamente cobertas. Leve à geladeira por 30 minutos.

Corte o fundo e o topo das garrafas para fazer um anel de confeitaria pequeno. Quebre os biscoitos, despeje o chocolate amargo derretido por cima e misture bem. Coloque a mistura na base dos anéis de confeitaria e achate, para fazer uma base homogênea. Coloque 2 bolas de sorvete de caramelo Chefclub e achate. Leve ao freezer por 30 minutos. Desenforme os anéis, coloque as peras de chocolate por cima, seguido dos fantasminhas de chocolate. O fantasma da pera está pronto! Divirta-se!