Bolo de aniversário de frutas

Disponha a massa folhada redonda num tabuleiro forrado com papel manteiga e leve ao forno por 40 minutos a 170°C. Corte uma tira de 50 centímetros de massa folhada retangular, escreva Feliz Aniversário usando uma caneta de tinta comestível e polvilhe a massa com sementes de papoula. Deixe-as por alguns minutos e bata na tira de massa para retirar o excesso. Pincele uma tira fina de massa folhada com manteiga, polvilhe levemente com sementes de papoula, torça e reserve. Coloque a tira com a mensagem em uma forma desmontável, coloque outra em volta, coloque a massa torcida na borda e leve ao forno por 40 minutos a 170°C.

Baixe e imprima[ o modelo](https://cdn.chefclub.tools/web_assets/30.pdf), coloque em um saco plástico, derreta o chocolate branco, coloque-o em um saco de congelação e corte o canto inferior para fazer um saco de confeiteiro. Utilize-o para desenhar o número e três balões de chocolate branco. Disponha palitos nas pontas do número e do balão, coloque os pavios das velas na outra ponta, polvilhe com granulado colorido e leve à geladeira por 30 minutos. Faça um chantilly batendo o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, o mascarpone e a fava de baunilha raspada e coloque-o em um saco de confeitar.

Corte os morangos em pedaços. Disponha 10 framboesas no final de um círculo de massa, coloque o chantilly entre as framboesas e faça uma espiral no centro. Coloque algumas framboesas, mirtilos e morangos na espiral de chantilly, cubra com o segundo círculo de massa folhada e coloque a tira de massa Parabéns torcida. Cubra o segundo círculo de massa folhada com chantilly, coloque o restante dos morangos, mirtilos e framboesas, desenforme e coloque as velas de chocolate branco. Boa festa!