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Banana vestida de Snickers
Em um tubo de caramelo transparente fácil de fazer
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h
Preparo : 40 min, Descanso : 20 min
Etapa 1/3
Descasque a banana, corte-a em 2, corte metade de uma banana em 3 e espete cada parte com palitos de espetinho. Mergulhe as bananas na manteiga de amendoim e polvilhe com amendoim. Derreta o chocolate ao leite, mergulhe cada espetinho de banana no chocolate ao leite derretido, coloque o restante dos amendoins nas bananas cobertas de chocolate e leve à geladeira por 20 minutos.
Etapa 2/3
Derreta o açúcar e 30 ml de água em uma panela, mexendo até fazer um caramelo. Espalhe um retângulo de papel manteiga sobre o caramelo, retire-o, cubra a lateral com outro retângulo de papel manteiga e enrole-os ao redor do pote de manteiga de amendoim. Deixe esfriar, desenforme o pote de manteiga de amendoim do caramelo para fazer um tubo de caramelo e repita a operação até obter 3. Corte o restante da banana em rodelas, doure-as com o açúcar mascavo e a manteiga em uma frigideira para caramelizar.
Etapa 3/3
Bata o creme de leite e 60 g de pasta de amendoim para fazer um chantilly e coloque num saco de confeiteiro. Desenhe uma linha de chantilly em um prato, coloque o tubo de caramelo deitado, faça uma linha de chantilly dentro e outra linha em cima. Disponha as bananas cobertas com chocolate dentro, coloque o restante dos amendoins e as bananas caramelizadas por cima e repita a operação para ter. Bom apetite!
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