Omelette façon shakshuka épicé

Name: Omelette façon shakshuka épicé
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 gramme mozzarella; pm paprika; pm piment doux; 2 c. à c. sucre; pm cannelle; 1 boîte tomate; 1 gousse ail pressée; pm cumin; 4 pièce œuf; pm huile d'olive; pm sel et poivre; 1 poignée épinard; pm coriandre; 0,5 pièce courgette; 1 pièce oignon

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 30 min

Description

Un plat divin, savoureux, réconfortant et aux multiples déclinaisons.

Ingrédients pour 2 personnes

100 g de mozzarella

paprika

piment doux

2 c. à c. de sucre

cannelle

1 boîte tomate

1 gousse ail pressée

cumin

4 œuf

huile d'olive

sel et poivre

1 poignée épinard

coriandre

0,5 courgette

coriandre

1 oignon

Étape 1/2

Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon et l'ail 3 min. Ajouter la boîte de tomates et 1/4 d'eau, assaisonner avec les épices. Poursuivre la cuisson pendant 15 min. Incorporer les épinards et les courgettes, poursuivre la cuisson 5 min.

Étape 2/2

Casser les oeufs, parsemer de mozzarella et cuire pendant 7 min (le blanc doit être figé) Terminer par de la coriandre fraîche.

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