Le cake aux fruits confits

Name: Le cake aux fruits confits
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 beurre; 2 sucre vanillé; 100 fromage blanc; 4 œuf; 1 levure chimique; 300 farine; 150 sucre roux; 75 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰; 75 cerises confites; sel

Un conf(l)it fruité qui se règle à l’heure du thé !

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 15 min, Cuisson : 50 min

Description

Cette recette me rappelle ma petite mamie, mais surtout des moments de partage avec elle et mon frère sur le banc du jardin ! Dès que nous allions chez elle, elle nous donnait des petits cakes aux fruits confits ainsi qu’une petite brique de jus d’orange à l’heure du goûter.

Ingrédients pour 6 personnes

150 beurre

2 sucre vanillé

100 fromage blanc

4 œuf

1 levure chimique

300 farine

150 sucre roux

75 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰

75 cerises confites

sel

Étape 1/2

Mettre le beurre à température ambiante, le sucre vanillé et le sucre glace dans un saladier et battre le tout pour obtenir une préparation crémeuse. Casser et ajouter les œufs un à un, mélanger la préparation entre chaque œuf avant d'ajouter le fromage blanc. Verser une pincée de sel, la levure chimique et la farine puis battre de nouveau le tout.

Étape 2/2

Humidifier les raisins secs et les fruits confits avant de les mélanger à la préparation. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner 50 minutes à 210 °C. C’est prêt, il ne reste plus qu’à le déguster pour le Tea Time.

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