Chou fleur rôti au four

Une recette vraiment facile que j’ai adoré accompagner avec un mélange de légumes croquants.
Un chou fleur rôti au four légèrement caramélise grâce au sirop d’érable.
Avec les épinards, c’est un de mes légumes préféré alors j’aime varier les recettes autour de cet aliments. Croyez moi, celle-ci en vaut le détour.

Préchauffer le four à 200C.
Rincez et séchez la tête de chou-fleur et coupez soigneusement la tige inférieure sans trop enlever le cœur. Vous voulez que la tête entière soit intacte pour la cuisson.

Dans un bol, mélanger l'huile de coco fondue, l'eau, les épices, le sirop d'érable et le sel. Goûtez et ajustez la saveur au besoin.

Retournez votre chou-fleur et versez la majeure partie de la sauce. Laissez la sauce couler dans le cœur, secouez-la pour qu'elle aille au centre, puis retournez le chou-fleur et utilisez un pinceau pour répartir la.

Mettre dans un plat et rôtir pendant 35 à 50 minutes (selon la taille du chou-fleur) ou jusqu'à ce qu'un couteau perce facilement le cœur.

Retirer du four et laisser reposer le chou-fleur dans le moule pendant 5 à 10 minutes pour continuer à ramollir le cœur, si nécessaire. Dégustez tel quel ou garnissez avec les sauces et les accompagnements souhaités.