Curry de chou fleur et lentilles corail

Name: Curry de chou fleur et lentilles corail
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pincée poivre; 160 gramme riz basmati cru; 400 gramme fleurettes de chou-fleur; 1 pincée sel; 2 piece oignon; 1 piece polpa de tomates; 1 gousse ail; 1 pincée cumin; 1 pincée curry; 1 botte coriandre; 80 ml lait de coco; 80 gramme lentilles corail

Curry

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

J’avais clairement envie de ce plat doudou avec les nuages qui reviennent

Ingrédients pour 4 personnes

1 pincée poivre

160 g de riz basmati cru

400 g de fleurettes de chou-fleur

1 pincée sel

2 oignon

1 polpa de tomates

1 gousse ail

1 pincée cumin

1 pincée curry

1 botte coriandre

80 ml de lait de coco

80 g de lentilles corail

Étape 1/2

Faites revenir la gousse d’ail et les oignons dans un filet d’huile.
Ajoutez les épices.
Laissez réduire, ajoutez ensuite la pulpe de tomate et le lait de coco.
Ajoutez ensuite les lentilles corails, laissez mijoter 10min puis ajoutez un peu de sel et les fleurettes de chou fleur.

Étape 2/2

Laissez mijoter jusqu’à ce que les chou - fleur soient cuits.
Pendant ce temps, faites cuire votre riz.
Une fois que tout est cuit, ciselez votre coriandre fraîche et servez avec un peu de citron.

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