Tarte abricot-pistache

Name: Tarte abricot-pistache
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 300 farine; 70 beurre pommade; 70 sucre glace; 60 sucre glace; 120 beurre mou type; 70 poudre d'amande; 1 sucre vanillé; 1 œuf; 1 arôme de vanille; 20 pâte de pistache; 500 abricot; pistaches concassées ⠀; confiture d'abricot

Show devant, une super recette !

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 1 h

Cuisson : 30 min, Repos : 30 min

Description

Tarte abricot-pistache

Ingrédients pour 8 personnes

300 farine

70 beurre pommade

70 sucre glace

60 sucre glace

120 beurre mou type

70 poudre d'amande

1 sucre vanillé

1 œuf

1 arôme de vanille

20 pâte de pistache

500 abricot

pistaches concassées ⠀

confiture d'abricot

Étape 1/3

Pour la pâte sucrée :

Mélanger tous les ingrédients sauf l'œuf jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.
Ajouter l'œuf et former une boule.
Filmer la pâte et la placer au frais 30 minutes.
Étaler la pâte et foncer la pâte dans votre cercle à tarte.

Étape 2/3

Crème d'amande :

Crèmer le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter la poudre d'amande, l'œuf, l'arôme vanille et la pâte de pistache.

Étape 3/3

Mettre la crème sur la pâte.
Ajouter les demi-abricots sur la pâte.
Enfourner 30 minutes à 180 degrés.
Badigeonner de confiture d'abricots.
Laisser refroidir et ajouter des pistaches concassées.

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