Cinnamon rolls sains

Name: Cinnamon rolls sains
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 103 min
Yield: 9 portions
Ingredients: 1 sachet levure boulangère; 100 ml lait demi-écrémé; 200 gramme farine de blé T65; 20 gramme sirop d’agave ou sirop de coco; 40 gramme huile de coco; 20 gramme huile de coco; pm sucre de coco (ou cassonnade); pm cannelle

Qui aime les roulés à la cannelle ?

4.7

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Source

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 43

Préparation : 15 min, Cuisson : 23 min, Repos : 1 h 05

Description

On ne parle pas beaucoup de cannelle quand l'hiver s'éloigne et pourtant ces petits roulés à la cannelle, aka cinnamon rolls, sont juste parfaits pour un snack sain et rapide !

Ingrédients pour 9 personnes

1 sachet levure boulangère

100 ml lait demi-écrémé

200 gramme farine de blé T65

20 gramme sirop d’agave ou sirop de coco

40 gramme huile de coco

20 gramme huile de coco

pm sucre de coco (ou cassonnade)

pm cannelle

Étape 1/5

Faire tiédir le lait et dissoudre la levure dedans. Laisser reposer 5 minutes.
Ajouter l’huile de coco fondue, le sirop d’agave et la farine. Remuer et former une boule.

Étape 2/5

Laisser monter la pâte environ 1h dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.
Dégazer la pâte. L’étaler en rectangle.

Étape 3/5

Badigeonner d’huile de coco fondue, de sucre et de cannelle selon vos goûts.

Étape 4/5

Rouler la pâte en un long boudin. Découper des parts et les déposer dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson.

Étape 5/5

Cuire 23 minutes à 180°.

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