Bouchées concombre-saumon fumé

Name: Bouchées concombre-saumon fumé
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 concombre épais et droit; 4 saumon fumé; 100 fromage blanc; 3 jus de citron; 1 ail semoule; 1 paprika; 1 persil; 1 sel et poivre

Des bons petits roulés sains, très simples et rapides à faire

4.6

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 20 min, Repos : 5 min

Description

*Pour une recette plus saine, j’opte pour du fromage blanc mais il peut être parfaitement remplacé par du Saint Moret, Boursin ou autres fromages frais ail et fines herbes👌🏼.
INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 10 BOUCHÉES

Ingrédients pour 10 personnes

1 concombre épais et droit

4 saumon fumé

100 fromage blanc

3 jus de citron

1 ail semoule

1 paprika

1 persil

1 sel et poivre

Étape 1/2

Ciseler le persil.
dans un bol, mélanger le fromage blanc, le citron, l’ail semoule, le paprika, la moitié du persil. saler et poivrer. rectifier l’assaisonnement selon vos gouts.
laver le concombre. le couper en tranches avec une mandoline (voir photo). tailler le saumon fumé en tranches aussi larges que le concombre.

Étape 2/2

Sur une tranche de concombre, déposer uniformément une couche du mélange de fromage blanc, puis la tranche de saumon. rouler et souder avec un cure-dent.
réitérer l’opération jusque’à épuisement. mettre au frais 5 min et servir rapidement après avoir parsemer du reste de persil.

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