Pâtes au pesto de courgette

Name: Pâtes au pesto de courgette
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min

Description

Team pâtes au pesto ou team pâtes à la sauce tomate ?

Étape 1/3

Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail quelques minutes, ajouter les courgettes et les faire rissoler. Une fois qu'elles sont bien dorées, les retirer. Dans le bol du mixeur, mettre les courgettes avec l'ail, les pignons, la menthe, le basilic, le fromage.

Étape 2/3

Mixer par à coups puis verser en deux fois de l'huile d'olive (environ 10 cl voire un peu plus, on peut aussi diluer avec un peu d'eau). Saler et poivrer. Si le pesto est épais, vous pouvez le diluer avec une à deux louches d'eau de cuisson des pâtes. Faire cuire les pâtes.

Étape 3/3

Mélanger les pâtes cuitent avec le pesto, servir avec du parmesan et quelques feuilles de basilic.

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