Pâtes à la sauce butternut et chips de jambon de Parme

Name: Pâtes à la sauce butternut et chips de jambon de Parme
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

Pâtes à la sauce butternut et chips de jambon de Parme

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 30 min

Description

Quel est ton plat de pâtes favoris en Automne ?

Étape 1/3

Préchauffer le four à 200°C. Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, mélanger les dés de butternut avec 1 càc d'huile d'olive, du sel, du poivre, quelques feuille de sauge et du persil. Faire cuire 30 min. Dans une poêle légèrement huilée, faire dorer les lamelles de jambon de Parme.

Étape 2/3

Réserver en enlevant l'excédent d'huile. Une fois la courge cuite, mixer-la et rectifier l'assaisonnement. Cuire les pâtes al dente, et prélever 1 louche d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter. Une fois les pâtes cuites, les mélanger dans la casserole avec la purée de butternut et le jambon de Parme.

Étape 3/3

Remuer bien et ajouter l'eau au fur et à mesure pour obtenir la consistance souhaitée, une sauce bien crémeuse. Terminer avec un généreux tour de poivre et du parmesan râpé.

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