Ratatouille, bufala et jambon fumé

Name: Ratatouille, bufala et jambon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 courgette; 2 aubergine; 1 oignon; 2 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 cumin; 1 piment d’espelette; coriandre; 1 huile d'olive; 1 sel; poivre

Show devant, une super recette !

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Ratatouille, bufala et jambon fumé

Ingrédients pour 4 personnes

4 courgette

2 aubergine

1 oignon

2 poivron rouge

1 poivron jaune

1 cumin

1 piment d’espelette

coriandre

1 huile d'olive

1 sel

poivre

Étape 1/3

Dans une poêle légèrement huilée, faire cuire les aubergines coupées en petits dés.

Étape 2/3

Au bout de quelques minutes, ajouter les courgettes coupées également en petits dés.
Ajouter ensuite les tomates coupées en huit quartiers, l'oignon émincé et les poivrons coupés en lamelles.

Étape 3/3

Laisser cuire une vingtaine de minutes puis ajouter le cumin, le piment d'espelette, le sel, le poivre et c’est prêt !

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