Ratatouille à l’estragon et chèvre frais

Name: Ratatouille à l’estragon et chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pièce aubergine; 400 gramme poivrons; pm estragon; pm poivre; 1 pincée sel; 100 gramme fromage de chèvre petit billy; 100 gramme crème liquide (crème de soja ici)

Show devant, une super recette !

4.1

10 avis

Source

Team

Chefclub

Ratatouille à l’estragon et chèvre frais

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Temps total : 20 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min

Description

Ratatouille à l'estragon et chèvre frais
Recette de @annesophiepic

Ingrédients pour 4 personnes

1 pièce aubergine

400 gramme poivrons

pm estragon

pm poivre

1 pincée sel

100 gramme fromage de chèvre petit billy

100 gramme crème liquide (crème de soja ici)

Étape 1/3

Laver et tailler l'aubergine, la courgette et les poivrons en brunoise.
Faire revenir les légumes séparément à l'huile d'olive.

Étape 2/3

Une fois que les légumes sont cuits et refroidis, ajouter l'estragon, saler, poivrer.
Mélanger le fromage de chèvre avec la crème liquide et assaisonner.

Étape 3/3

Déposer au fond des verrines du fromage de chèvre et de la crème puis de la ratatouille.

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