Toasts pêches rôties au miel et ricotta

Name: Toasts pêches rôties au miel et ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 6 tranche pain complet; 2 pièce pêches jaunes; 130 gramme ricotta; 2 c. à s. miel; 1 c. à c. vinaigre balsamique; 1 c. à c. ciboulette; 1 c. à c. thym séché; 1 c. à c. sel et poivre

Avis aux amateurs de sucré-salé, voilà une vraie bombe

4.6

20 avis

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Chefclub

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Temps total : 20 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min

Description

Idéal pour un apéro FACILE à réaliser et trop trop BON

Ingrédients pour 2 personnes

6 tranche pain complet

2 pêches jaunes

130 g de ricotta

2 c. à s. de miel

1 c. à c. de vinaigre balsamique

1 c. à c. de ciboulette

1 c. à c. de thym séché

1 c. à c. de sel et poivre

Étape 1/3

Préchauffer le four à 200°.
ciseler la ciboulette.
laver et couper en deux les pêches. enlever le noyau et couper en tranches.

Étape 2/3

Dans un bol, mélanger le miel, le vinaigre balsamique, et un peu de poivre. napper les tranches de pêches dans le mélange et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
enfourner pour environ 10 min : elles doivent être fondantes.
pendant ce temps, mélanger dans un autre bol la ricotta, les 3/4 de la ciboulette ciselée et le thym. saler et poivrer. rectifier l’assaisonnement si besoin.

Étape 3/3

Une fois les pêches cuites, laisser refroidir. pendant ce temps : toaster les tranches de pain.
répartir de manière égale le mélange de ricotta sur les toasts. ajouter quelques tranches de pêches.
parsemer du reste de ciboulette ciselée.

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