Mac and cheese au potiron

Name: Mac and cheese au potiron
Prep time: 5 min
Cook time: 42 min
Total time: 47 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 noix de muscade; 150 de lait; 5 thym; 80 comté; 180 pâtes; 1 ail pressée; 50 mozzarella; 1 feuilles de persil ciselées; 150 bouillon de légumes; sel et poivre; 2 paprika fumé; 300 potiron; 1 oignon coupé en 4

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 47 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 42 min

Description

As-tu déjà testé le mac and cheese au potiron ?

Ingrédients pour 2 personnes

1 noix de muscade

150 de lait

5 thym

80 comté

180 pâtes

1 ail pressée

50 mozzarella

1 feuilles de persil ciselées

150 bouillon de légumes

sel et poivre

2 paprika fumé

300 potiron

1 oignon coupé en 4

Étape 1/3

Préchauffer le four à 220 °C. Cuire les pâtes al dente (garder 2 louches d’eau de cuisson) et les réserver. Dans une grande poêle à bords hauts, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min dans de l’huile d’olive. Ajouter les dés de potiron et les épices, faire cuire 10 min à feu moyen, en mélangeant régulièrement.

Étape 2/3

Ensuite, incorporer le lait et le bouillon de légumes puis laisser mijoter 15 min à couvert, jusqu’à ce que la chair du potiron soit tendre.
Mixer la préparation jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène (si besoin, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes). Ajouter les pâtes, le comté et mélanger.

Étape 3/3

Placer la préparation dans un plat allant au four, parsemer de mozzarella et faire gratiner 12 min. Terminer avec quelques feuilles de persil ou de thym.

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