Muffin sans beurre au cacao et pépites de chocolat

Name: Muffin sans beurre au cacao et pépites de chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 farine; 1 œuf; 20 cacao 70%; 20 miel; 50 compote de pommes; 100 fromage blanc; 1 levure chimique; 150 courge butternut; 30 huile; 80 pépites de chocolat; 60 pépites de chocolat; 2 pralin

Miam miam!!

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

Muffin sans beurre au cacao et pépites de chocolat

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 15

Préparation : 30 min, Cuisson : 45 min

Description

Aujourd'hui je vous partage une recette un petit peu particulière car j'y ai rajouté de la courge butternut pour éviter le gaspillage.
Savez-vous que les purées de courge remplace le beurre dans ce genre de préparation ?! Et promis on ne s'en pas du tout le légume dans le gâteau

Ingrédients pour 8 personnes

150 farine

1 œuf

20 cacao 70%

20 miel

50 compote de pommes

100 fromage blanc

1 levure chimique

150 courge butternut

30 huile

80 pépites de chocolat

60 pépites de chocolat

2 pralin

Étape 1/2

Eplucher la courge butternut, la couper en dés et la faire cuire 20min à la vapeur. Une fois cuite, la réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeant. Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le miel puis rajouter le fromage blanc et la compote de pommes. Verser ensuite la courge, l'huile, le cacao et touiller. Incorporer ensuite la farine et la levure chimique puis mélanger à nouveau. Terminer par les pépites de chocolat. Verser ensuite la préparation (au 3/4) dans des moules à muffin.

Étape 2/2

Préchauffer le four à 180°C. Parsemer de pralin et déposer quelques chunks de chocolat par-dessus. Enfourner pour 25min. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

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