Bœuf loc lac maison

Name: Bœuf loc lac maison
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1500 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 2 cup riz cuit; 2 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre; 1 gousse ail; 1 c. à c. ail; 1 pincée Glutamate; 1,5 c. à s. huile d’olive; 2 c. à s. tomate concentrée; 2 tranche rumsteck; 0,5 c. à s. Sauce aux huîtres; 0,5 c. à s. Maïzena; 1 c. à s. sauce soja; 2 pièce Tomate; 1 pièce concombre; 2 feuille Salade; 200 gramme pommes de terre en cube

Un petit chinois?

4.4

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min, Repos : 24 h

Description

À l’approche du nouvel an chinois, je vous partage la recette du bò lúc lac. Une assiette très colorée avec son riz, bœuf, œuf au plat, pommes de terre frit et crudité

Ingrédients pour 3 personnes

2 cup riz cuit

2 c. à c. sel

1 c. à c. poivre

1 gousse ail

1 c. à c. ail

1 pincée Glutamate

1,5 c. à s. huile d’olive

2 c. à s. tomate concentrée

2 tranche rumsteck

0,5 c. à s. Sauce aux huîtres

0,5 c. à s. Maïzena

1 c. à s. sauce soja

2 pièce Tomate

1 pièce concombre

2 feuille Salade

200 gramme pommes de terre en cube

Étape 1/3

Couper en petits dés le rumsteck, dans un bol ajouter la viande, sel, poivre, 1/2 cas maïzena, 1 cas sauce soja, 1/2 cas sauce haut huîtres, 1 pincée de glutamate, 1/2 cac ail et 1 et demi cas d’huile d’olive
. Mélanger le tout et laisser mariner toute une nuit.

Étape 2/3

Cuire le riz la veille
. Le lendemain, couper la gousse d’ail, ajouter un mini fond d’huile d’olive dans une casserole, l’ail et 1/4 cac d’ail en poudre
. Laisser doré à feu doux, puis retirer l’ail uniquement. Ajouter sel, poivre et une pincée de glutamate.

Étape 3/3

Dans un wok, ajouter la sauce tomate et le riz cuit
. Remuer le riz à la sauce délicatement à feu fort
. Cuire le bœuf, les œufs au plat
. Couper tomate, concombre et salade
. Frire les pommes de terre
. Puis dresser votre assiette de bò lúc lac.

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