Cake léger au citron vert

Name: Cake léger au citron vert
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 170 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 pièce oeufs; 200 gramme fromage blanc; 50 gramme huile d'olive (+1 cuillère à soupe); 200 gramme farine d'épeautre (ou autre) (+ 1 CàS); 30 gramme Stevia en poudre (ou de la cassonade); 8 gramme levure chimique; 1 pincée sel; 2 pièce citrons verts (jus et zestes)

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4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 50

Préparation : 5 min, Cuisson : 45 min, Repos : 2 h

Description

Cake léger au citron vert
Recette inspirée de @lalignegourmande

Ingrédients pour 10 personnes

2 pièce oeufs

200 gramme fromage blanc

50 gramme huile d'olive (+1 cuillère à soupe)

200 gramme farine d'épeautre (ou autre) (+ 1 CàS)

30 gramme Stevia en poudre (ou de la cassonade)

8 gramme levure chimique

1 pincée sel

2 pièce citrons verts (jus et zestes)

Étape 1/3

Dans un récipient, mettre les œufs, le yaourt, l'huile, le stevia et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le jus de citron.
Bien remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 2/3

Huiler et fariner un moule à cake et y verser la pâte.
Enfourner à 160 degrés pendant 40-45 minutes.
Laisser refroidir une petite heure.

Étape 3/3

Pour un glaçage express :

Prendre un yaourt, ajouter une cuillère à café de sucre et bien mélanger.
Ajouter des zestes de citron et les verser sur le gâteau.
Ajouter des zestes de citron vert pour la déco.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

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