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Curry rouge
Curry rouge de saison
Team
Chefclub
Temps total : 40 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min
Description
Je vous propose aujourd’hui une recette de curry thaï que j’adore et qui est adaptable à toutes les saisons.
Ingrédients pour 2 personnes
0,5 huile d'olive
150 riz gluant
1 carotte
0,5 chou fleur violet
30 pois chiches cuits
1 kumquat
1 sel
2 pâte de curry
0,5 brocoli
1 lait de coco
1 poivre
Étape 1/6
Fais cuire le riz comme indiqué que l’emballage.
Étape 2/6
A l’économe, fais des lamelles de carottes.
Étape 3/6
Coupe le chou fleur et le brocolis en morceaux.
Étape 4/6
Dans un wok, fais revenir les légumes dans un peu d’huile d’olive.
Étape 5/6
Ajoute les pois chiches, la pâte de curry et le lait de coco.
Étape 6/6
Laisse mijoter au moins 10 minutes
Sers avec le riz et les kumquats, sale et poivre.
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