Flan pâtissier aux myrtilles

Name: Flan pâtissier aux myrtilles
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 180 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 4 œuf; 190 sucre; 70 farine; 1 arôme de vanille; 67 lait; 100 myrtille

Flan pâtissier

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min, Repos : 2 h

Description

La petite découpe... Flan pas très haut, mais très bon !

Ingrédients pour 3 personnes

1 pâte feuilletée

4 œuf

190 sucre

70 farine

1 arôme de vanille

67 lait

100 myrtille

Étape 1/2

Dans une casserole, verse le lait avec la vanille et porte à ébullition. ⁣
Pendant ce temps, fouette les œufs avec le sucre puis la farine. ⁣
Ajoute le lait chaud dans l'autre mélange et remets sur le feu jusqu'à ce que le crème s'épaississent.

Étape 2/2

La laisser refroidir et pendant ce temps, place la pâte feuilletée dans ton moule.
Pique la pâte et ajoute la moitié de la crème vanillée.
Ajoute les myrtilles en les répartissant dans le moule.
Ajoute le reste de crème vanillée. Mets au four pour 45 minutes à 180°C.⁣
Sors le flan et laisse le refroidir. Il faut qu'il repose au moins 2h avant sa dégustation !⁣

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