Carottes glacées aux pruneaux

Name: Carottes glacées aux pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions

Carottes glacées

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min

Description

Cette fois-ci, je vous propose une recette de (ma) grand-mère : des carottes glacées aux pruneaux que j'ai accompagnées de saucisses végétales fumées, d’un couscous

Étape 1/6

Faire revenir deux oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés

Étape 2/6

Ajouter 4 carottes coupées en rondelles de 1cm environ (n’allez pas mesurer, hein ?!) et enrobez les carottes avec les oignons.

Étape 3/6

Remuez ainsi pendant 5 mn puis ajoutez 1cc de sucre ou de sirop d’érable, 1 verre de bouillon (ou de l'eau avec du sel et des aromates).

Étape 4/6

Corrigez au besoin la teneur en sel, ajoutez des épices (dans cette recette, ma grand-mère mettait systématiquement le "mélange 4 épices", et je fais pareil, j'adore cette odeur).

Étape 5/6

Ajoutez une dizaine de pruneaux (dénoyautés ou pas, peu importe).

Étape 6/6

Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les carottes soient fondantes .
Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pendant la cuisson (il faut qu’il en reste à la fin, pour former un bon petit jus qui servira à arroser le couscous).

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.